Ristorante Campioni

Was ist Wein …

Wein ist das Getränk, das ausschließlich durch die Gärung frischer Weintrauben oder aus dem Saft frischer Weintrauben gewonnen wird.

… und was ist ein Weinliebhaber?

»Jemand, der guten von schlechtem Wein unterscheiden kann und der die unterschiedlichen Vorzüge verschiedener Weine schätzt«, um eine berühmte Definition eines Kenners zu zitieren.

Es gibt Weintrinker, die sich ausschließlich an der sinnlichen Seite eines Weines erfreuen und ihn gedankenlos hinunterstürzen. Andere diskutieren über seltene Weine und bewerten und analysieren sie so gründlich, dass sie darüber vergessen, die Signale zu genießen, die ihre Sinne ihnen vermitteln.

Der echte Weinliebhaber weiß, dass gewisse Weine zu gewissen Zeiten ein reines Vergnügen sind und dass Denken - von der Analyse ganz zu schweigen - dem Vergnügen im Weg steht. Und dass umgekehrt ein Wein viel Vergnügen bereiten kann, aber nur, wenn man dies zulässt und ihn bewusst genießt.

Flaschenweine Rot | Bottles of red wine

SÜDTIROL | TRENTIN

Lagrein DOC

Kellerei Terlan, Lagrein

“Rungg” DOC

Cantina Tramin, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

 “Montgl” Pinot Noir DOC RIserva

Kellerei Terlan, Pinot Noir

“Piani Noci” Dolcetto d’Alba DOC

Parusso, Dolcetto

“Costalunga” Barbera d’Asti DOC

Bersano, Barbera

“Giulin” Barbera d’Alba DOC

Accornero, Barbera

Nebbiolo Langhe DOC

Parusso, Nebbiolo

“Mompertone” Monferrato DOC

Prunotto, Barbera, Sirah

Centenario Monferrato DOC

Accornero, Cabernet Sauvignon, Barbera

Barolo DOCG

Parusso, Nebbiolo

Merlot delle Venezie IGT

Bolla, Merlot

“Pucino” Doc Colli Orientali del Friuli

Collavini, Refosco

Valpolicella Ripasso IGT

Montezovo, Corvina, Rondinella, Molinara

Amarone Montezovo DOC

Montezovo, Corvina, Rondinella, Molinara

Morellino di Scansano DOC

Il Grillessino, Sangiovese

Chianti DOCG

Fattoria Montellori, Sangiovese

Tenuta Podernovo, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

“Non Confunditor” IGT

Argiano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Sirah

Rosso di Montalcino DOC

Argiano, Sangiovese Grosso

“il Bruciato” Bolgheri DOC

Tenuta Guado al Tasso, Cabernet, Merlot, Sirah

Chianti Classico DOCG

Tenuta di Peppoli, Sangiovese, Merlot, Sirah

“Vie Cave” Maremma Toscana IGT

Fattoria Aldobrandesca, Malbec

“Insoglio del Cinghiale” Toscana IGT

Tenuta di Biserno, Sirah, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

“Poggio alle Nane” Rosso IGT Maremma Toscana (ab 2013)

Le Mortelle, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

“Pian delle Vigne” Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Antinori, Sangiovese

“Tignanello” Toscana IGT

Tenuta di Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Brunello di Montalcino DOCG

Casanova di Neri, Sangiovese

Guado al Tasso Bolgheri DOC

Tenuta Guado al Tasso, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

Montepulciano d’Abruzzo DOC

Rocca dei Bottari, Montepulciano

“Casale Vecchio” Montepulciano d’Abruzzo DOC

Farnese, Montepulciano

Sagrantino di Montefalco DOCG

Tenuta Castelbuono, Sagrantino

“Rubrato” Irpinia Aglianico DOC

Feudi di San Gregorio, Aglianico

Feudi di San Gregorio, Aglianico

Marziacanale IGT

Vinosia, Aglianico

“Pàtrimo” Campania Rosso IGT

Feudi di San Gregorio, Merlot

APULIEN

Primitivo Terre di Vulcano IGT

Bisceglia, Primitivo

“Neprica” Rosso Puglia IGT

Tormaresca, Negramaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon

Vigna Pedale Castel del Monte IGT

Torre Vento, Nero di Troia

“Torcicoda” Primitivo IGT Salento

Tormaresca, Primitivo

“Tanca Farrà” Alghero DOC

Sella & Mosca, Cannonau, Cabernet Sauvignon

“Arvino” Calabria IGT

Statti, Galioppo, Cabernet Sauvignon

BASILICATA

“Armille” Terre di Vulcano IGT

Bisceglia, Sirah

“Altavilla della Corte Rosso “

Firriato, Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon

“Fatagione”

Cottanera, Nerello Mascalese, Nero d’Avola

“Harmonium” Sicilia IGT

Firriato, Nero d’Avola

“Santagostino Baglio Soria” Sicilia IGT

Firriato, Sirah, Nero d’Avola

Bei unseren Weinen behalten wir uns Jahrgangsänderungen vor.

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